IR情報

事業と強み

マクドナルドは世界100ヵ国以上で約45,000店舗を展開する、グローバルレストランカンパニーです。
日本では1971年に銀座に1号店をオープンして以降、アメリカ生まれで日本育ちのハンバーガーレストランチェーンとして成長してきました。直営方式による店舗運営とともにフランチャイズ方式による店舗展開を行い、現在は全国に約3,000店舗を運営しています。年間延べ14億人のお客様にご利用いただいている、日本の外食産業のリーディングカンパニーです。

店舗マネジメントシステム

マクドナルドには創業者のレイ・クロックが掲げたQSC&Vでお客様のご期待にお応えするという理念があります。
QSC&Vとは、Quality（品質）、Service（サービス）、Cleanliness（清潔さ）、Value（価値）の頭文字を取っています。クイックサービスレストランとして、出来立てのおいしい商品を最高のサービスでご提供し、清潔で明るい環境でお召し上がりいただき、お客様のご期待を超える店舗体験をご提供するために、「Q・S・C」を向上させ、マクドナルドならではの「V」を研鑽し続けるという思いが込められています。そして、マクドナルドにはQSC&Vの向上を実現するための全世界共通の店舗マネジメントシステムがあります。

安全・品質・衛生管理

マクドナルドでは、安全な商品をご提供するための「フードセーフティ」、そして安全かつ最高のおいしさと品質の商品をご提供するための「フードクオリティ」を高いレベルで実現し続けるための「食品管理システム」を構築して、安全・品質・衛生を管理しています。生産地から店舗までの各プロセスごとに適切な基準を設定し、常に最適な管理と運用を図っています。

サプライチェーン

世界で約45,000店を展開するスケールメリットを活かし、最高の品質の原材料を安価に安定的に調達するサプライチェーン体制を構築しています。これにより、おいしい商品をお手ごろな価格でお客様にご提供することを実現しています。

人材育成

社内教育機関であるハンバーガー大学での授業や店舗でのOJT等を通じて、全国約22万人のクルーに対するトレーニングを行っています。
最高のQSC&Vをご提供するための人材育成のノウハウが、マクドナルド最大の強みであります。